Welsh Whisky
In Wales ist eine Destillerie seit einigen Jahren sehr aktiv und produziert ausgezeichnete Single Malts - die Gwalia Distillery mit dem Single Malt "Penderyn". Das Außergewöhnliche an Penderyn ist das für diesen Whisky verwendete spezielle Destillationsverfahren, welches von Dr. David Faraday entwickelt wurde. Das Destillat wird dabei in einer nur einstufigen Potstill-Destillation mit über 90% Alkohol produziert.
